Les entrées

Pastilla au poulet : amandes, oeufs bio, miel, cannelle, salade fraicheur : mesclun, crudités, fruits de saison.
Chicken Pastilla: almonds, organic eggs, honey, cinnamon, fresh salad: mesclun, raw vegetables, seasonal fruits.

Escargots des Alpilles x6 beurre persillé sur sa montagnette de semoule, éclats de pistaches.
Alpilles snails x6 parsley butter on its semolina montagnette, pistachio slivers.

Les plats

Tartare de boeuf au couteau (180Gr)à l’orientale, pommes de terre grenaille et salade fraicheur.
Oriental beef tartar, grilled potatoes and fresh salad.

Tajine de poulet aux citrons confits : Pommes de terre grenaille, pois chiches, poivrons, oignons, pignons, semoule et petits pains aux olives maison.
Chicken tagine with candied lemons: small potatoes, chickpeas, peppers, onions, pine nuts, semolina and homemade olive buns.

Tajine de Keftas aux oeufs : fond de tomate, oignons, pommes de terres grenailles, épices Keftas maison et oeufs bio, semoule et  petits pains aux olives maison.
Tajine of Keftas with eggs: tomato base, onions, grilled potatoes, home-made Keftas spices and organic eggs, semolina and homemade olive buns.

Tajine de Bar : fond de tomate au gingembre, pommes de terre grenaille, poivrons, oignons, légumes de saison. Filet de Bar, semoule et petits pains aux olives maison.
Tajine of sea bass: ginger tomato base, grilled potatoes, peppers, onions, seasonal vegetables. Fillet of sea bass, semolina and homemade olive buns.

Le soir uniquement ou sur réservation

Couscous Végétarien : Semoule, légumes de saison, courgettes, navets, carottes fanes, fenouil, courge butternut, pignons de pins. Jus safrané.
Vegetarian Couscous: Semolina, seasonal vegetables, zucchini, turnips, carrot tops, fennel, butternut squash, pine nuts. Saffron juice.

Couscous Agneau : Semoule, Agneau origine France, légumes de saison, courgettes, navets, carottes fanes, fenouil, courge butternut, pignons de pins. Jus safrané.
Couscous Royal: Semolina, lamb, kofta, chicken and merguez sausages, seasonal vegetables, zucchini, turnips, carrot tops, fennel, butternut squash, pine nuts. Saffron juice.

Les desserts

Crêpe Mille trous : crêpe au miel de fleurs des Alpilles, pignons, glace pistache.
Crepe thousand holes : crepe with honey of Alpilles flowers, pine nuts, pistachio ice cream.

Assortiment de patisseries orientales avec thé à la menthe ou café
Assortment of oriental pastries with mint tea or coffee